Service Reviewing as a Special Subject Field of Evaluation Activity of a Journalist
Нерсесова Татьяна Евгеньевна
аспирантка кафедры периодической печати факультета журналистики МГУ имени М.В. Ломоносова, medvedevat-na@yandex.ru
Tatyana U. Nersesova
PhD student at the chair of print media, Faculty of Journalism, Moscow State University, medvedevat-na@yandex.ru
Аннотация
Автор рассматривает новые предметные области современной оценочной журналистики. Говорит об основных журналистских жанрах, используемых в работе рецензента, и затрагивает проблему авторитетности критика в глазах читателя, как необходимый профессиональный базис.
Ключевые слова: рецензирование, культура потребления, жанр, ресторанный критик.
Abstracts
The author considers new subject fields of modern evaluating journalism. The article gives an account of main journalistic genres which are used in reviewing and touches upon the problem of critics’ authoritativeness in readers’ eyes as a required professional basis.
Key words: reviewing, consumption culture, genre, restaurant reviewer.
Эра потребления и новые информационные запросы общества
Современное рецензирование успешно осваивает новые предметные области – это товары и услуги, которые в изобилии предлагает рынок современному человеку. Россия сравнительно недавно вступила в эру потребления; на этапе социалистического строительства в стране существовал острый товарный дефицит, многие вещи и услуги были недоступны широким массам населения. Полки магазинов начали наполняться товарами в начале 1990 гг. – с установлением курса, ориентированного на рыночную экономику. Становление рыночной экономики проходило в России болезненно, с перекосами, тем не менее российские потребители постепенно приобщились к определенному товарному изобилию.
Появление многочисленных услуг и разнообразных товаров закономерно привело к тому, что у граждан возникла необходимость делать выбор, ориентироваться в этом продуктовом разнообразии, им потребовалась помощь в грамотной, честной экспертной оценке предлагаемых товаров и услуг. Усугубляет положение недобросовестная, агрессивная реклама, которая выступает на стороне производителя; ее задача – любыми средствами заставить потребителя приобрести товар. Доверчивая российская аудитория легко поддается манипулятивному воздействию рекламы и часто оказывается обманутой производителями, тем более что на российский рынок попадет очень много низкокачественной продукции. В этой ситуации средства массовой информации, призванные улавливать и удовлетворять информационные запросы общества, взяли на себя функции эксперта товаров и услуг, чтобы, предоставляя читателям результаты объективной экспертизы, помогать им делать правильный выбор в бытовой жизни. Таким образом, чутко среагировав на общественные ожидания, критическая журналистика постепенно обрела новое направление деятельности, реализующееся в критике моды, путешествий, клубов, ресторанов и прочих вещей, которое можно назвать сервисной критикой (по аналогии с «сервисной» прессой1).
Это направление критики можно признать новым для России лишь отчасти, по причине того, что в Советском Союзе оно не только не развивалось, но считалось идеологически вредным, так как якобы культивировало «чуждые» западные материальные ценности – в противовес духовным, моральным − коммунистическим.
Однако в дореволюционной России критика товаров и услуг существовала, развивалась и обеспечивала утилитарное информационное обслуживание потребителей. Известно, что еще упоминаемый нами ранее Фаддей Булгарин, издатель газеты «Северная пчела», основоположник «торгового», то есть коммерческого направления в отечественной журналистике, в отделе «Смесь» помещал «короткие заметки, небольшие фельетоны, а также разного рода сообщения, в которых рекомендовались изделия фабрик, заводов, мастерских»2, наряду с произведениями литературы и искусства. Ф. Булгарина можно также назвать первым в России ресторанным критиком, поскольку, по воспоминаниям современников, он любил посещать рестораны и описывать впечатления от обеда в газетных материалах.
Возрождение и развитие критики товаров и услуг в современной России шло параллельно с укреплением рыночных отношений и к настоящему моменту выросло в самостоятельное и достаточно объемное направление. Сегодня критические материалы по поводу тех или иных товаров и услуг присутствуют на страницах многих печатных и интернет-изданий. Предметное поле сервисной критики постоянно расширяется, появляются ее новые тематические специализации.
«География» предлагаемых услуг расширилась до мирового уровня: сюда относятся предложения туроператоров о путешествиях как по родной стране, так и по зарубежным странам, образовательные услуги и предложения о работе и соответственно − отзывы и рецензии журналистов, которые воспользовались этими услугами «по заданию редакции». Многовариативной стала периодичность выхода подобных журналов и газет − на рынке появилось множество разнообразных еженедельников и ежемесячников. Новый для нашей страны тип журналов − рекламно-рекомендательные, то есть сервисные, издания существуют и как ответвление деловой прессы, например, направленные на обслуживание предпринимателей, и как специализированные журналы − о продовольственном рынке для менеджеров, директоров предприятий, владельцев баров, ресторанов, супермаркетов, и как оперативные еженедельники − обозрения товаров и услуг, включая службу знакомств.
Заметно расширилась за последние годы сеть корпоративных изданий, направленных на профессиональную ориентацию, включая расширение представлений о перспективах данного рода деятельности и рекомендаций по более точному соответствию этой деятельности запросам дня, например, журнал «Ресторанный бизнес». На некоторых направлениях, связанных с особо востребованными профессиями, заметна конкурентная борьба в одной «нише». Так, к примеру, обстоит дело с темами, посвященными обустройству дома, парковому и домашнему дизайну, автомобилям и другим направлениям.
Кроме корпоративных изданий, работающих в узком тематическом поле, «потребительскую» тематику многоаспектно отслеживает универсальная пресса класса «обо всем для всех». Обязанности здесь распределяются следующим образом: качественные издания занимаются экспертизой эксклюзивных товаров и услуг, которые могут заинтересовать состоятельных людей, а массовая пресса сосредоточена на товарах и услугах широкого спроса, доступных массовому потребителю.
Рубрики, адресованные потребителю, можно встретить во многих газетах, относящихся к разным типам (например, тематическая полоса «Потребитель» в «Новых известиях», рубрика «Полезный выбор» в «Аргументах и фактах»). Здесь можно прочитать рекомендации по выбору различных товаров и услуг (чаще всего – наиболее востребованных), которые были составлены на основе анализа их потребительских свойств и зачастую испытаны самими журналистами как потребителями.
Интенсивно развивающимся направлением критики сегодня является «туристическое направление». Уже достаточно большое количество россиян могут себе позволить отдых за рубежом, поэтому даже массовые издания открывают рубрики, посвященные обзору туристических услуг и экспертизе уровня сервиса, предлагаемого отдыхающим, описанию достопримечательностей разных уголков мира, практическим советам для туристов, собирающихся на отдых в те или иные страны. Примером такой рубрики является «Турклуб» в «Московском комсомольце».
Широко востребованы в настоящее время образовательные услуги, поэтому пресса оперативно откликается на эти запросы аудитории и предоставляет материалы, ориентирующие граждан в сфере образования не только внутри страны, но и за границей. Современное общество становится все более мобильным, рынок ставит людей в условия конкуренции, поэтому поиск работы, карьера, повышение квалификации, освоение новых востребованных профессий − все эти важнейшие аспекты жизни современного социума попадают в поле зрения экспертизы.
Взаимообусловленный рост благосостояния общества и потребления создаваемых материальных благ способствовали развитию модного бизнеса в стране, поскольку граждане смогли наконец реализовать свои естественные потребности красиво и модно одеваться, соответственно им потребовались советы специалистов в этой области, и это закономерно способствовало интенсивному развитию модной критики. Как известно, первые модные журналы в России появились благодаря Н.И. Новикову, который в 1779 г. начал выпускать журнал «Модное ежемесячное издание, или Библиотека для дамского туалета», в котором, кроме развлекательного чтения для дам, прилагалось «и о том старание, чтобы сообщаемо было о новых парижских модах»3. В дореволюционной журналистике моде уделялось очень большое внимание. Не чужда этой теме была и советская журналистика (журналы «Работница», «Крестьянка»), с тою лишь разницей, что в условиях дефицита товаров «модная» тематика носила гипотетический характер и была не лишена идеологического подтекста.
Настоящий модный «бум» в России начался в 1990 гг., когда в Россию хлынул поток товаров, и параллельно стали выходить русскоязычные версии распространенных в мире журналов мод, а также женских и мужских журналов – мировых «брендов» (например, Cosmopolitan, Elle, Vogue). Все они традиционно уделяют внимание основным тенденциям моды. Со временем появились и отечественные издания, сосредоточенные на «модных трендах» (Например, «Лиза», «Натали», «Женские секреты»)4. Знаковым событием стало появление журнала «Теория моды: одежда, тело, культура», освещающего моду как феномен культуры.
Универсальные издания также не могут игнорировать эту тему в силу ее социальной значимости, поскольку одежда относится к базовым потребностям человека, а также является выражением его ценностно-эстетических представлений. Критику моды можно встретить сейчас в самых разных изданиях (вот несколько примеров: рубрика «Стиль жизни» в «Независимой газете», где среди прочих авторов выступает блестящий знаток истории одежды А. Васильев; рубрика «Полиция моды» в «МК-Бульваре» − еженедельном приложении к «Московскому комсомольцу»).
Ресторанная критика и формирование новой культуры потребления
Характерной тенденцией нового времени являются усилия журналистики, направленные на формирование в обществе культуры потребления, на эстетическое воспитание аудитории. В этом отношении показательны издания по современному дизайну, которые освещают проблематику, связанную со средой обитания современного человека: «Идеи вашего дома», «Лучшие интерьеры», «Красивые дома», «Сад», «Красивые квартиры» и прочие. Как подчеркивает Т.Ф. Дедкова, комментируя значение подобных изданий, «дизайнер обращается ко всей исторически сложившейся культурной сфере и формирует новые культурные образцы, которые запускают» определенные социальные процессы. Перемены касаются отношения общества к природе, нового качества жизни и взаимоотношений людей. Таким образом, мы видим, что критика товаров и услуг не ограничивается утилитарными функциями, но активно занимается формированием потребительской культуры граждан и общей культуры социума в целом.
Остановимся более подробно на таком популярном направлении сервисной критики, как ресторанная критика. Ресторанная журналистика как вид журналистского творчества появилась в новой России не так давно, только во второй половине 1990 гг., но за достаточно недолгий срок успела стать очень популярной и востребованной. Многие крупные издательские концерны сочли выгодным запуск специализированных газет и журналов с ресторанной тематикой.
Все существующие с этого момента «ресторанные» издания можно условно разделить на две катего
Русский
English